Über diesen Baum
Pyrus communis und verwandte Arten gehören zur Gattung Pyrus innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und umfassen Bäume und Sträucher, die wegen ihrer essbaren Früchte und ihres Zierwerts kultiviert werden. Birnbäume sind in der Regel mittelgrosse, laubabwerfende Pflanzen, die in den gemässigten Regionen Europas, Asiens und Nordafrikas heimisch sind und charakteristische Kernobstfrüchte mit einer fleischigen Aussenhaut und einem knorpeligen Kern hervorbringen. Es gibt Tausende von Kulturvarietäten, die sich in Grösse, Form, Geschmack und Textur unterscheiden, wobei die weltweite Produktion jährlich mehrere zehn Millionen Tonnen erreicht. Birnen werden seit der Antike angebaut; es gibt Belege für den Anbau im prähistorischen Europa und im frühen China, und sie waren in der römischen Küche weit verbreitet. Heute wird die Frucht frisch, getrocknet, als Saft oder zu Birnenwein vergoren verzehrt. Über die Verwendung als Lebensmittel hinaus wird das Holz von Birnbäumen hoch geschätzt: Es ist fein gemasert, formstabil und wird bevorzugt für die Herstellung hochwertiger Holzblasinstrumente und edler Möbel sowie für Schnitz- und Präzisionswerkzeuge verwendet. Die Birnen des Klosterguts werden als Spalierobst angebaut, was bedeutet, dass ihr Wuchs ursprünglich leiterförmig war, um flach an der Nordwand des Gartens zu wachsen, obwohl sie heute eher wild wachsen.